元気になったきたので、前から作りたかったパンを作った。
目標は天然酵母パン(サワードウ)だけど、とりあえず、↓の本を見て作ってみた。

パンは混ぜて、こねたら醗酵、醗酵の間は横になって、パンと一緒に形成まで休む。
今の私にちょうどいい。
でも、とうとう私もパンを作れるまで回復したなぁ。

ほんのり甘くて、ふかふかなパンができた。懐かしい、日本のパンの味だ。
旦那も喜んでパクパク食べてくれたので、写真をとる前になくなってしまった。

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