カリッとジューシーチキンについて

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昨日寝坊して作れなかった、KFC風チキン。
下準備してたので、今日作ってみる事にした。

レシピは、damaさんに教えてもらった、こちらのレシピを参考にしました。

油物は苦手なんだけど、こっちのKFCは、日本のよりもぶよぶよべちゃべちゃ率が高いと思う。
使ってる油もちがうのかな?
そういえば、パームオイルをつかってて、健康にも環境にも悪いってニュースで言ってた。
健康にいいもの食べたかったらそもそもKFCは、食べんけど、オラウータンのおうちがなくなるとかわいそうやね。。。

で、作ってみて、上手に外はカリッと中はジューシーに出来上がった。
味付けは、次回はもっと濃い目にしようかな。
これなら、自分の好みに作れるし、前に台湾で食べたような中華風のチキンも、お醤油とか中華風のスパイス、八角とか入れてみたらできそう。

まぁ、油っぽいのはたまにでいいけど。


10 comments

  1. くみ

    レシピご利用、ご訪問、コメント有り難うございます♪

    メルボルンにすんでるんですか!まー、うらやましぃ♪
    やっぱりお国によって味付けとかも違うんでしょうね。
    気に入っていただけて良かったです。
    スパイス類は自分で好きに作れますしね?。

  2. dama

    くみさん
    レシピ勝手に紹介させていただきました。あまりにおいしかったので。

    けだまちゃん
    パーム油は健康にも環境にも悪いんやね。知らんかった。
    うちは最近ひまわり油使ってます。安いから。ひまわりはどうなんやろう?

  3. とも

    おいしそう♪
    KFCは滅多に食べないけど(けだまさんの言うとおり私もこっちのKFCの方がべた?ってしてる気がします!)、お家のから揚げは大好きでよく作ります。
    いつもは醤油、酒、しょうがで味付けしてたんですけど、この前ネットでレシピみつけて、味噌とにんにくのすりおろしで味付けしたら、それも結構おいしかったです。

    あ、でも今日(揚げ物ではないんだけど)日本からおくってもらったクレイジーソルトを使った鶏料理をしたんですが、クレイジーソルト万歳!!!でした(笑)

  4. けだま

    ☆くみさん

    レシピありがとうございます!
    日本のKFCのが絶対美味しいですよ!
    それに似た味が家で楽しめてうれしかったです。
    また、やってみますね。

  5. けだま

    ☆damaさん

    ありがとうございます!
    パーム油、悪いみたいです。体に悪いのはコレステロールがたまるらしいのと、環境に悪いのは森林伐採されるからだそうです。

  6. けだま

    ☆ともさん

    お味噌とにんにくのから揚げですかー。美味しそうですね。
    最近新しいのでは、あと、マイミクのえびちゃんに教えてもらった、柚子胡椒をたっぷり入れると美味しかったです。こっちじゃ手に入りにくいですけどね。
    クレージーソルトも便利ですよね。

  7. えびとも

    うちもヒロトモ君がネットでケンチキのレシピ見て作ってたよ?!
    そのレシピによると玉子も使ってたー。
    味はほんとにケンチキか!って感じでおいしかった!

    最近のうちの唐揚げのブームは胸肉を薄めに切って片栗粉を多めにつけて揚げるんやけど(ま、味付けはもちろんするんやけどね)、胸肉とは思えない美味しさばい!
    それにチビットだけドレッシングとかぽん酢とかかけてもさらに美味しくっておすすめっす!

  8. けだま

    ☆えびちゃん

    やっぱりシェフも試した事あったんやん。さすがやね。
    レシピブログ、やっぱり作って欲しかぁ?。
    あっさり味のから揚げをポン酢で食べるのも好きっちゃんねぇ。
    みんな唐揚げすきやね♪

  9. ponzu

    かぶるね?!
    わいも昨日「死ぬほど鶏唐食べたい」と思って、
    張り切って、たくさん手羽をあげました。家でもなかなか揚げ物しないようにしてるんだけど、たまに食べるとやっぱおいしいねー!!手抜きなので、いつもシャローフライ。

    換気扇の汚れが内臓の汚れだってどっかで読んだよ。

  10. けだま

    ☆ponzuちゃん

    死ぬほどって・・笑
    でも、時々油もんが無性に欲しくなるよね。
    で、食べ過ぎて後悔。。
    うちも普段は揚げ物でもシャローフライよ。
    っていうか、実は実家もそうやって、油たっぷり使うのに罪悪感がある。貧乏性なのもあるし。

    換気扇の汚れ、そうなんやん。
    うちのは天井にあって、とどかんけん、放置。やばいよ・・・

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